KLASSISCHE TOUR 

Geführter Rundgang durch die Essigfarm Acetaia, der den gesamten Herstellungsprozess des Aceto Balsamico di Modena, sowohl vom I.G.P. als auch vom D.O.P., vom Keltern unserer Trauben über das Einkochen des Mostes bis hin zur Reifung in Edelholzfässern umfasst und mit der Verkostung der Balsamico-Essige endet.





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FÜHRUNG MIT LEICHTEM MITTAGESSEN AM BUFFET

Geführter Rundgang durch die Essigfarm Acetaia, der den gesamten Herstellungsprozess des Aceto Balsamico di Modena, sowohl vom I.G.P. als auch vom D.O.P., vom Keltern unserer Trauben über das Einkochen des Mostes bis hin zur Reifung in Edelholzfässern umfasst und mit der Verkostung der Balsamico-Essige endet, sowohl pur als auch in Verbindung mit typisch lokalen Spezialitäten, wie die kleinen Fladenbrote „Crescentine“, Wurstwaren, Omeletts, Käse und anderen Köstlichkeiten je nach Saison, kombiniert mit Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (mindestens 10 Teilnehmer erforderlich)


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FOOD EXPERIENCE “GESCHMACK UND TRADITION”

Geführter Rundgang durch die Essigfarm Acetaia, der den gesamten Herstellungsprozess des Aceto Balsamico di Modena, sowohl vom I.G.P. als auch vom D.O.P., vom Keltern unserer Trauben über das Einkochen des Mostes bis hin zur Reifung in Edelholzfässern umfasst und mit der Verkostung der Balsamico-Essige endet. Am Ende der Acetaia-Tour werden Sie sich zum Bauernhof (in 300 Meter Entfernung, auch zu Fuß über einen Gehweg erreichbar) begeben, wo Sie inmitten unserer Hügel einen Aperitif und ein typisches Mittagessen aus Modena mit Verkostung von lokalen Gerichten, gepaart mit Weinen aus der Region, genießen können. Jedes Gericht wird mit den Balsamico-Essigen und/oder Nativem Olivenöl Extra unseres Unternehmens kombiniert.
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