Forbes: Acetaia Sereni gehörte zu den 100 italienischen Spitzenleistungen

FORBES, Acetaia Sereni wurde in die Rangliste der 100 besten italienischen Unternehmen aufgenommen

Acetaia Sereni wurde in die von Forbes jedes Jahr erstellte Liste der 100 italienischen Spitzenleistungen aufgenommen: eine Auswahl an Restaurants, Hotels, Weinen und Lebensmitteln.

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Auf den Hügeln von Villabianca, unter den Einblicken von Marano sul Panaro, ist die Acetaia führend in der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig von Modena D.O.P., Balsamico-Essig von Modena I.G.P. und eine große Auswahl an süßen und sauren Belägen. Weit entfernt von jeglicher industrieller Verschmutzung und dank der besonderen atmosphärischen Bedingungen wird hier seit einem Vierteljahrhundert ein ausgezeichneter Balsamico-Essig hergestellt. Ein Unternehmen, das reich an Geschichte, Leidenschaft und Kultur ist, mit einer sehr kurzen Lieferkette von Pflanzen bis zum fertigen Produkt und der Möglichkeit, die Essigfabrik mit ihren alten Fässern zu besuchen.

Die Vorzüge der Region Modena können auch im Familienbauernhaus auf dem hügeligen Vorgebirge verkostet werden, einer raffinierten und raffinierten Küche mit typischen traditionellen Gerichten, die streng mit Balsamico-Essig und Olivenöl kombiniert sind, typischen Weinen des Territoriums und Gartenprodukten. Das von Weinbergen und Olivenhainen umgebene Bauernhaus verfügt ebenfalls über sechs Zimmer.

Die Acetaia zeichnet eine breite Palette von Produkten aus, darunter die hervorragende Qualität des Balsamico-Essigs von Modena DOP im Alter von über 25 Jahren und des Balsamico-Essigs von Modena I.G.P. Für jeden Tag mit ausgeprägter Säure und kürzerer Reifung, in der Regel bis zu drei Jahren, mit einer Reihe hochwertiger und aromatischer Gewürze, die in Fässern aus Edelholz gereift sind.

 

IM VORDERGRUND

Die Familie Sereni ist seit vier Generationen Hersteller von Balsamico-Essig aus Modena und verbindet gewissenhaften Respekt vor Tradition mit Innovation und Technologie. Pier Luigi leitet das Unternehmen mit Unterstützung seiner Frau Elisabetta, seiner Kinder Umberto, Manager der Farm, Francesco, kaufmännischer Leiter und Federica.

DER STARKE PUNKT

Ihr landwirtschaftlicher Kreislauf ist eine Verbindung von den Trauben zum fertigen Produkt. Hohe Qualität direkt aus den Weinbergen von Villabianca für ein süß-saures und intensives Elixier, dunkelbraun und cremig, ein Gewürz, das den verschiedensten Gerichten Lebendigkeit und Körper verleiht.

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