FERRAGOSTO IN COLLINA
15 AGOSTO 2021
Antipasto
Polpo cotto a bassa temperatura su crema di patate profumata allo zafferano, pinoli tostati e sedano ghiaccio
Primi
Ravioli ripieni di burrata crema di pomodorini dell’orto, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Sorbetto al bergamotto
Maccheroncini al torchio con ragù di faraona, croccante di pane profumato alle erbette provenzali e olive
Secondo
Costata di Angus in osso servita con patate al forno
Dessert
Paris-Brest con mousse alla nocciola e strutturata al cioccolato bianco
Prezzo
€ 65.00 a persona*
*acqua, caffè inclusi. Vini alla carta esclusi
La piscina non è utilizzabile.