Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

I prodotti per l’utilizzo di tutti i giorni, con spiccata acidità e invecchiamenti dai più brevi fino a oltre 3 anni.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato “Etichetta Bianca”

“Etichetta Bianca” nasce da una storica ricetta di famiglia tramandata da quattro generazioni. Fin da allora, ogni anno ne preleviamo una piccola quantità dalle antiche barrique in rovere. E’ proprio grazie al lungo invecchiamento che esprime sentori di frutti rossi, come la prugna e la ciliegia, di confettura e di vaniglia.
L’elevata densità e dolcezza di questo prodotto lo rendono perfetto su risotti, pasta fresca e ripiena, su formaggi freschi e stagionati, sulle carni bianche e rosse.
Degustate questo prodotto con serenità e fantasia, per trasformare ogni preparazione in un piatto speciale. L’occasione migliore è sempre oggi.
Senza aggiunta di caramello, addensanti, coloranti.
Formato: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato “Ciliegio”

“E’ come raccogliere una ciliegia “Moretta” dal campo, spremerla e mangiarla di gusto”.
In omaggio al frutto tipico di Vignola, città di provenienza della famiglia Sereni.
Il prodotto che per anni Attilio Sereni amava utilizzare sulle sue insalate, insieme ad un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale.
Il lungo invecchiamento in prestigiose botti di ciliegio, dona a questo Aceto Balsamico di Modena I.G.P. un colore bruno scuro con riflessi rossi, un profumo intenso e speziato e la tipica freschezza e dolcezza della ciliegia matura.
Prodotto nobile per le insalate, ottimo su pasta fresca e ripiena, su zuppe di verdure o di funghi, carni bollite e alla griglia, arrosti, cacciatora. Senza aggiunta di caramello, addensanti, coloranti.
Formato: 250 ml

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato “Etichetta Nera”

“Il nero che sta bene con tutto”. Condire con “Etichetta Nera” significa non accontentarsi e creare una perfetta armonia di sapori e profumi, donati dall’affinamento del prodotto in botti di rovere.
Ottimo su insalate e verdure grazie all’acidità ben bilanciata con la dolcezza e all’ intenso, gradevole profumo. Qualche goccia sul radicchio è essenziale; sulla carne contrasta le parti grasse; sul pesce, se ben dosato, ne esalta il sapore. Senza aggiunta di caramello, addensanti, coloranti.
Formati: 250 ml – 500 ml 

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “Etichetta verde”

Il prodotto d’ingresso della nostra azienda.
Ottenuto dalla miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino, invecchiato per un anno nelle nostre botti di rovere di grandi capacità. Il colore è bruno chiaro, al palato risulta intenso e acidulo.
E’ adatto per l’utilizzo quotidiano, ma anche per preparazioni in cucina, marinature e utilizzo durante la cottura.
Formati: 250 ml – 500 ml

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