aceto balsamico di modena

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Le Variabili per la qualità di un Aceto Balsamico di Modena

Le variabili per la qualità di un Aceto Balsamico di Modena (tempo d’invecchiamento escluso) di Francesco Sereni Basta entrare in qualsiasi negozio che rivenda Aceto Balsamico e, chiedendo informazioni riguardo i prodotti in vendita, vi inizieranno ad elencare gli invecchiamenti disponibili: oltre 12 anni, oltre 25 anni, oltre 50 anni, addirittura: 100 anni. Sui cartellini […]

Epocale XX Secolo

Dopo più di un anno di assaggi e bilanciamenti e dopo quasi un secolo di lavoro artigianale, la famiglia Sereni ha concretizzato un suo sogno: la nascita di un condimento di eccellenza, un vero e proprio “Gioiello Alimentare”, realizzato senza compromessi, per condividere un sapore eccezionale ed inconfondibile con cari amici e stimati clienti. Una impresa “epocale".
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