La nuova terrazza panoramica dedicata al Balsamico

“TERRAZZA SERENI” è quasi pronta: ad Aprile l’inaugurazione

E’ prevista tra pochi mesi l’apertura ufficiale del progetto di Acetaia Sereni, un nuovo concept di showrooom del Balsamico, con sala degustazione e factory shop

Sala degustazione del Balsamico
Rendering

COS’E’

Un nuovo luogo esclusivo immerso tra i vigneti della tenuta di Villabianca (Modena), con vista a 180 gradi sulle dolci colline modenesi, dove scoprire nuovi sapori, godersi la vita, rilassarsi e ascoltare i suoni della natura. E’ questo il nuovo progetto di Acetaia Sereni che, anche in tempi molto difficili per il turismo, dimostra la fiducia e l’ambizione nei confronti di questo territorio.

DOVE

Villabianca di Marano sul Panaro – Modena, Emilia Romagna

La struttura sorge su una grande terrazza adiacente all’Acetaia, che è stata coperta e completamente ristrutturata. Si affaccia sui vigneti aziendali e dista solo 300 metri dall’Agriturismo, sempre all’interno della tenuta.

Sala degustazione

 

COSA SI POTRA’ FARE ALL’INTERNO

Degustazioni ed eventi, aperitivi, shopping. Molto più di una sala degustazione

Il protagonista della location sarà l’Aceto Balsamico di Modena. In tutte le sue forme: giovane, invecchiato, cremoso, fermentato, dolce, acidulo, sferificato, bianco, rosato, speziato…
Potrai scoprire e assaporare tutti gli abbinamenti “cibo-balsamico”, dai più tradizionali con salumi e formaggi nostrani agli abbinamenti “gourmet”, con il gelato fatto in casa o con cioccolato artigianale.

aceto balsamico di modena

Verranno organizzate serate a tema e aperitivi, dove potrete degustare cocktail a base di Aceto Balsamico oppure fare aperitivo con uno “Spritz rivisitato” al Lambrusco Grasparossa, prima di godersi la cena nell’agriturismo situato a pochi passi.

parmigiano reggiano e aceto balsamico

Diventerà anche il nuovo factory shop, dove trovare i prestigiosi Aceti Balsamici di Modena a marchio Sereni, l’olio evo modenese, il Lambrusco Grasparossa, la Grappa di Lambrusco e tanto altro.

Potrete assaggiare l’Olio Extravergine di Oliva 100% Modena, prodotto con le olive del podere e frante direttamente in azienda, comparando il “Dòlz” (più dolce e delicato) con il “Calancolle” (più intenso e caratteristico), prima puro tal quale e poi sul pane caldo.

Olio Evo di Modena

All’interno della sala ci sarà una cucina dedicata alle degustazioni in cui verranno preparate le pietanze espresse per i visitatori.

 

DESIGN

Moderno ma ben integrato con l’ambiente circostante

Il design è composto da legno, acciaio effetto corten e cristallo.
Il legno e il ferro si integrano perfettamente nella natura circostante. Le vetrate che circondano la struttura donano leggerezza e trasparenza per farvi sentire dentro e fuori nello stesso momento.

ECOSOSTENIBILE

Con un occhio sempre rivolto al “green”

La struttura è eco-sostenibile ed ecologica grazie all’energia prodotta dai 140 mq di pannelli solari di copertura; l’energia ottenuta viene utilizzata per climatizzare la sala e per il funzionamento delle attrezzature.

 

VISITE GUIDATE

Il nuovo traguardo delle visite guidate in azienda

Terrazza Sereni” sarà il traguardo finale delle visite guidate, che verranno svolte come sempre mostrando tutte le fasi produttive dell’Aceto Balsamico di Modena dai vigneti fino al prodotto finito, passando per la sala cottura e due sale di invecchiamento del Balsamico, rispettivamente per Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Il tour prosegue nel museo del Balsamico, dove verranno mostrati gli antichi attrezzi di lavorazione delle uve e dei mosti, per poi finire nella nuovissima “Terrazza”.

Un percorso multisensoriale che non dimenticherete!

Esperienze e degustazioni di Aceto Balsamico