E’ iniziata la vendemmia!

E’ iniziata la raccolta dell’uva 2018!

Lo sapete quali sono le prime 3 fasi per la produzione dell’ Aceto Balsamico di Modena dell’Acetaia Sereni?

1- Raccolta manuale dell’uva

2- Pigiatura dell’uva con pressa soffice, per ottenere il succo fresco

3- Cottura del succo fino ad ottenere il Mosto Cotto, ingrediente principale per la produzione di Aceto Balsamico

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