Produktionskette
Wir zeigen alle Produktionsschritte des Balsamico-Essigs aus Modena, von den Weinbergen bis zum fertigen Produkt.
Altamodena®
Wir befinden uns in den Hügeln von Modena, umgeben von grünen Feldern, weit entfernt von der Verschmutzung und dem Stadtchaos; wir nennen es „Alta Modena®“.
Speisenpaarungen
Nicht nur Verkostung von Balsamico-Essig vom Löffel, sondern auch in Kombination mit lokalen Spezialitäten.
Shop
Sie können alle unsere Produkte im Shop kaufen; wir versenden weltweit.
Unser Ziel war es schon immer, jede Tour zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen.
Was uns wirklich erfüllt, ist zu sehen, wie sich unsere Gäste in jedem Moment als Teil von etwas Sinnvollem fühlen, aktiv eingebunden und inspiriert sind. Es ist nicht nur eine Lektion, sondern ein intensives Erlebnis, bei dem Sie und Ihre Emotionen im Mittelpunkt unseres Handelns stehen. Diese Momente mit Ihnen zu teilen, gibt unserer Arbeit Sinn und schafft Erinnerungen, die Sie noch lange nach der Tour begleiten werden.
Wählen Sie das Erlebnis, das am besten zu Ihnen passt
Besichtigung der Acetaia und Verkostung „Die großen Klassiker“
Was ist enthalten? Eine umfassende Führung durch unsere Acetaia, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken; die Führung beinhaltet stets eine exklusive Verkostung von fünf verschiedenen Sorten Modena-Balsamico-Essig. Traditionell, geschichtsträchtig, gereift und niemals banal.
Zielgruppe: Gewidmet all jenen, die ein umfassendes und bedeutungsvolles Erlebnis suchen, etwas Essentielles, Umfassendes und das in der Lage ist, den wahren Geist dieses Landes auf authentische, klare und tiefgründige Weise einzufangen.
Dauer: 1 Std. 15 Min.
Besichtigung der Acetaia, Verkostung "Die großen Klassiker" und "Gourmerenda"
Was ist enthalten? Eine umfassende Führung durch unsere Acetaia, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken, gekrönt von einer Verkostung von fünf verschiedenen Balsamico-Essigen aus Modena. Traditionell, geschichtsträchtig, gereift und niemals langweilig. Zum Abschluss der Führung erwartet Sie eine Auswahl an Köstlichkeiten: fünf leckere Tapas, perfekt abgestimmt auf unsere Balsamico-Essige. Unsere „Gourmerenda“ wird von einem Glas Lambrusco Grasparossa begleitet.
Zielgruppe: Gewidmet all jenen, die ein umfassendes und bedeutungsvolles Erlebnis suchen, etwas Essentielles, Umfassendes und das in der Lage ist, den wahren Geist dieses Landes auf authentische, klare und tiefgründige Weise einzufangen.
Dauer: 1 Std. 45 Min.
Private Besichtigung der Acetaia und Verkostung "Familiengeheimnisse"
Was ist enthalten? Eine vollständige Führung durch die Acetaia, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken, sowie eine besondere abschließende Verkostung von acht verschiedenen Sorten Balsamicoessig aus Modena, darunter (zusätzlich zu den Großen Klassikern) unsere exklusiven Limited Editions – die prestigeträchtigsten und gereiftesten Produkte. Eine Verkostung, die sich an anspruchsvolle und neugierige Gäste richtet, vollständig in privater Form mit einem Guide, der sich ganz ihnen widmet.
Zielgruppe: Für neugierige und leidenschaftliche Gäste konzipiert, die eine exklusive und tiefgehende Reise in die Welt des Balsamicoessigs suchen.
Dauer : 1h 30mins
Besichtigung der Acetaia, Verkostung "Die großen Klassiker" und kulinarisches Erlebnis "Sereni a Tavola" Gourmet-Mittagessen/-Abendessen
Was ist enthalten? Eine vollständige Führung durch die Acetaia, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken, sowie eine besondere abschließende Verkostung von fünf verschiedenen Sorten Balsamicoessig aus Modena. Traditionell, geschichtsträchtig, gereift – niemals banal. Am Ende der Führung erwartet Sie unser 4-Gänge-Gourmetmenü. Jeder Gang ist eine Erinnerung, ein Klassiker oder eine große Neuinterpretation der Emilia-Region, jeweils kombiniert mit Balsamicoessig. Außerdem verkosten Sie unseren Lambrusco Grasparossa und unseren Grappa aus Lambrusco Grasparossa.
Zielgruppe: Für neugierige, leidenschaftliche und genussfreudige Gäste konzipiert, die eine exklusive und tiefgehende Reise in die Welt des Balsamicoessigs suchen.
Dauer: 3h
Private Besichtigung der Acetaia und Verkostung von Balsamico-Essig und Schokolade
Was ist enthalten? Eine vollständige Führung durch die Acetaia, in privater Form durchgeführt, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken, sowie eine exklusive Verkostung von vier Balsamicos und vier handwerklichen Schokoladen. Schärfen Sie Ihre fünf Sinne: Tauchen Sie ein in eine einzigartige multisensorische Reise! Zum ersten Mal werden die besten Schokoladensorten der Welt mit Balsamicoessig aus Modena kombiniert.
Zielgruppe: Für echte Enthusiasten, die sich etwas Besonderes gönnen möchten. Ein einzigartiges Erlebnis mit raffinierten Verkostungen und Kombinationen.
Dauer : 1h 30mins
Kulinarisches Erlebnis "Sereni a Tavola-Luxus-Komplettpaket“: Private Besichtigung der Acetaia, Verkostung„Die Geheimnisse der Familie“ und Gourmet-Mittagessen/-Abendessen
Was ist enthalten? Eine vollständige Führung durch die Acetaia, bei der Sie die Geschichte der Familie Sereni entdecken, sowie eine besondere abschließende Verkostung von acht verschiedenen Sorten Balsamicoessig aus Modena, darunter (zusätzlich zu den Großen Klassikern) unsere exklusiven Limited Editions – die prestigeträchtigsten und gereiftesten Produkte. Ein Erlebnis, das vollständig in privater Form durchgeführt wird, mit einem Guide, der sich ganz den Gästen widmet. Am Ende der Führung erwartet Sie unser 4-Gänge-Gourmetmenü. Jeder Gang ist eine Erinnerung, ein Klassiker oder eine große Neuinterpretation der Emilia-Region, jeweils kombiniert mit Balsamicoessig. Außerdem verkosten Sie unseren Lambrusco Grasparossa und unseren Grappa aus Lambrusco Grasparossa.
Zielgruppe: Für echte Enthusiasten und Genussfreunde, die sich etwas Besonderes gönnen möchten. Ein einzigartiges Erlebnis mit raffinierten Verkostungen und Kombinationen.
Dauer: 3h
Empfohlene optionale Paarungen
Verkostung von 100% nativem Olivenöl extra aus Modena – Das erste native Olivenöl extra aus Altamodena®
Sereni Natives Olivenöl Extra entstand aus dem Wunsch und der Vision der Familie Sereni, die Emilia durch die Olivenölproduktion zu fördern. Diese Reise begann Anfang der 2000er Jahre. Die Region blickt auf eine lange Tradition des Olivenanbaus zurück, die im letzten Jahrhundert durch wiederkehrende Fröste verloren ging, in den letzten Jahren aber wiederbelebt wurde.
Die Oliven stammen vom Bauernhof Villabianca in den Hügeln von Modena, direkt neben den Weinbergen, die für die Balsamico-Essig-Herstellung genutzt werden. Die Oliven werden innerhalb von acht Stunden nach der Ernte direkt vor Ort gepresst.
Der Bauernhof produziert zwei Sorten natives Olivenöl extra: „Dòlz“ und „Calancolle“. Bei der Verkostung können Sie diese pur und mit warmem, selbstgebackenem Brot genießen. Mineralwasser wird zur Verkostung gereicht.
Zusatzpreis: € 6,00
Parmigiano Reggiano & Balsamico-Essig - Eine perfekte Kombination
Entdecken Sie zwei der besten Produkte der Emilia-Romagna und ihre unverwechselbaren Aromen: gereiften Parmigiano Reggiano und traditionellen Balsamico-Essig aus Modena.
Bei der Verkostung erfahren Sie, wie diese traditionellen Produkte hergestellt werden, wie Sie ihre Qualität erkennen und wie außergewöhnlich sie zusammen schmecken.
Zusatzpreis: € 9,00
