Esperienze

Vivi l’emozione di immergerti nel mondo dell’Aceto Balsamico di Modena all’interno della nostra acetaia famigliare, che da quattro generazioni produce e custodisce l’aceto più prezioso al mondo.
Esperienze multisensoriali che ricorderai per sempre.

Filiera

Mostriamo tutte le fasi produttive dell’Aceto Balsamico di Modena, dai vigneti al prodotto finito.

Altamodena

Ci troviamo sulle colline di Modena, immersi nel verde, lontani da inquinamento e caos cittadino. Noi la chiamiamo “AltaModena”

Abbinamenti

Non solo degustazioni di Aceto Balsamico tale e quale, ma anche abbinato a specialità del territorio.

Shop

Tutti i nostri prodotti sono acquistabili direttamente nel nostro spaccio aziendale. Effettuiamo spedizioni in tutto il mondo

Scegli l'esperienza che fa più per te

VISITA DELL’ACETAIA E DEGUSTAZIONE “I GRANDI CLASSICI”

La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi. Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.

Il tour si completa con una degustazione guidata di 5 tipologie di Aceto Balsamico di Modena della tradizione. Classici, storici, invecchiati, mai banali.

VISITA DELL’ACETAIA E DEGUSTAZIONE “GLI INNOVATIVI”

La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi. Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.

Il tour si completa con una degustazione dei nostri balsamici più innovativi, moderni, che sorprendono. Nati dalla ricerca e dalla fantasia.
Aceto Balsamico DOP

VISITA DELL’ACETAIA E DEGUSTAZIONE “BALSAMICO E CIOCCOLATO”

La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi. Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.

Percorso di degustazione Balsamico & Cioccolato
Affinate i cinque sensi: si parte per un viaggio multisensoriale unico!
Per la prima volta, vengono abbinate le migliori qualità di cioccolato al mondo, con l’Aceto Balsamico di Modena.
Quattro Balsamici e quattro cioccolati: alla scoperta di questi due mondi, distanti nelle occasioni di utilizzo, ma vicini in termini di aromaticità, persistenza, profumi, sapori.

VISITA DELL’ACETAIA E “GOURMERENDA”

La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi.
Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.
Il tour si completa con una degustazione guidata di 5 tipologie di Aceto Balsamico di Modena della tradizione. Classici, storici, invecchiati, mai banali.

Orologio di sapori composto da 5 gustose tapas abbinate al Balsamico.
Dietro ogni assaggio vi è un’emozione, una passione, una storia, una curiosità, una persona.
Un viaggio per assaporare le eccellenze della nostra terra e dimostrare che il Balsamico Sereni “is #notOnlyForSalads”.

La nostra “Gourmerenda” viene sempre accompagnata con il vino più popolare, conviviale e radicato nella nostra terra: il Lambrusco Grasparossa.
Ogni modenese che si rispetti ne ha una bottiglia sempre al fresco, pronta per essere stappata e condivisa con gli amici!

VISITA DELL’ACETAIA E FOOD EXPERIENCE “SERENI A TAVOLA”

La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi.
Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.
Il tour si completa con una degustazione guidata di 5 tipologie di Aceto Balsamico di Modena della tradizione. Classici, storici, invecchiati, mai banali.

Pranzo con degustazione delle specialità del territorio
• Bruschetta con Olio EVO di nostra produzione e pomodorini marinati nel Balsamico Bianco
• Tortelloni di ricotta fresca del casaro, con guanciale e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 8 anni
• Tagliere di salumi della tradizione con le tipiche “Tigelle”, confettura di Ciliegia Moretta presidio SlowFood, Giardiniera agrodolce di nostra produzione.
• Gelato fatto in casa con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Abbinamento vini: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, Pignoletto Colli Bolognesi DOCG
Digestivo: Grappa di Lambrusco Grasparossa

DEGUSTAZIONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% MODENA
IL PRIMO OLIO D’ALTAMODENA

L'Olio Extravergine di Oliva Sereni nasce dalla volontà e dal progetto della famiglia di rivalorizzare l'Emilia per la produzione dell'olio d'oliva, nato nei primi anni 2000. La zona ha infatti una lunga storia olearia, persa nell'ultimo secolo a causa delle gelate ricorrenti, ma ripresa proprio in questi anni.
Le Olive provengono tutte dal podere di Villabianca, sulle colline di Modena, proprio a fianco dei vigneti per la produzione di Balsamico. Vengono frante direttamente in azienda, entro 8 ore dalla raccolta.
L'azienda produce due tipologie di Olio Extravergine di Oliva: il "Dòlz" e il "Calancolle".
Durante la degustazione potrete assaggiarli sia tali quali, che abbinati a pane caldo fatto in casa
La degustazione verrà accompagnata da acqua minerale.

Tutte le degustazioni verranno svolte all’interno della nuovissima “Terrazza Sereni”

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