Nasce il nuovo Balsamico Bianco con essenza di Limone: Limonceto®
Dopo il Balsamico Bianco invecchiato 3 anni in botti di frassino e dopo il Balsamico Bianco Mediterraneo con infusione di menta e rosmarino — vincitore di numerosi premi, come il Bellavista Award di Chicago 2019, oggi utilizzato anche per la creazione di cocktail originali — nasce Limonceto®, una combinazione innovativa di aceto di vino bianco, mosto concentrato d’uva bianca e succo di limone.
Un prodotto ancora inedito sul mercato, dunque unico e a marchio registrato, nel Limonceto® in cui una fresca nota di limone si fonde con la dolcezza del mosto d’uva bianca e l’acidità dell’aceto di vino.
E come non sapere che a molti piace condire le verdure con il limone?
In questo caso Acetaia Sereni va incontro a loro, proponendo un aceto che contiene già il limone e una goccia di dolcezza derivata dal mosto d’uva, invitando a provarlo su tutti i piatti dove normalmente si userebbe il limone, certi che Limonceto® saprà esaltarne al meglio il sapore.
Infatti, Limonceto® è anche un eccellente sostituto della classica citronette, per dare ai piatti un’originale e innovativa nota citrica. Può essere usato per condire verdure crude o grigliate come insalate, spinaci, carciofi o finocchi.
Ma le modalità d’uso di Limonceto® non si fermano alle verdure: è ideale anche per marinare carni crude o carpacci di pesce, oppure per insaporire carni bianche come pollo e tacchino prima della cottura.
Dopo la cottura, Limonceto® è perfetto anche a crudo su pollo, tacchino, crostacei e pesce al vapore o al forno, grazie alla sua delicatezza che non copre il gusto naturale degli alimenti. E per chi ama il sapore del limone sul pesce fritto, non può mancare l’assaggio con Limonceto®!
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