Nach sorgfältigen Verkostungen, die darauf abzielten, den organoleptischen, emotionalen und ernährungsphysiologischen Wert der italienischen Produktion von nativem Olivenöl extra zu ermitteln, haben die Experten des Guide Gambero Rosso das native Olivenöl extra „Il Calancolle“ von Acetaia Sereni zu einem der Vertreter der hochwertigsten Produkte „Made in Italy“ gewählt.

Hergestellt aus Oliven, die Anfang Oktober geerntet werden und unserem nativen Olivenöl extra einen unverwechselbaren, kräuterigen, fruchtigen und leicht würzigen Geschmack verleihen. Wie immer werden die Oliven nach der „Bacchiatura“-Methode von Hand gepflückt und in unserer hauseigenen Mühle auf dem Weingut Sereni schnell gepresst.

Verwendete Oliven: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Bianchera.

Diese Eigenschaften finden sich in unserem Calancolle wieder: mittelfruchtiger Geschmack, leicht bitter und dezent würzig, reifes und anhaltendes Öl!