A seguito di accuratissimi assaggi, che mirano ad individuare valore organolettico, emozionale e nutraceutico delle produzioni di Olio Extra Vergine d’Oliva in Italia, gli Esperti della Guida Gambero Rosso ha selezionato l’Olio Extra Vergine d’Oliva Il Calancolle di Acetaia Sereni tra i paladini di un Made in Italy di altissimo livello.

Fatto con le Olive raccolte precocemente in ottobre, che danno un caratteristico sapore erbaceo, fruttato e leggermente piccante al nostro Olio Evo, Olive come sempre raccolte a mano con il metodo della abbacchiatura e molite in tempi brevissimi nel nostro frantoio interno alla tenuta Sereni.

Olive utilizzate: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Bianchera.

Queste le caratteristiche riscontrate nel nostro Calancolle: gusto Fruttato medio, poco amaro e discretamente piccante, olio maturo e persistente!