Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Etichetta Bianca"
“Etichetta Bianca” nasce da una storica ricetta di famiglia tramandata da quattro generazioni. Da allora, ogni anno ne preleviamo una piccola quantità dalle antiche botti di rovere. È grazie al lungo invecchiamento che esprime sentori di frutti rossi, come prugna e ciliegia, di confettura e vaniglia. L’elevata densità e dolcezza di questo prodotto lo rendono perfetto su risotti, pasta fresca e ripiena, su formaggi freschi stagionati, su carni bianche e rosse. Gustate questo prodotto con serenità e fantasia, per trasformare ogni preparazione in un piatto speciale. Non aspettate domani per gustarlo, il momento migliore è sempre adesso.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Il Ciliegio"
“È come cogliere una “Ciliegia Moretta” dall’albero nei campi, spremerla e mangiarla con gusto”. Dedicato al frutto tipico di Vignola, città d’origine della famiglia Sereni. Il prodotto che Attilio Sereni amava usare per anni sulle sue insalate, insieme a un filo d’Olio d’Oliva e un pizzico di sale. Il lungo invecchiamento in pregiate botti di ciliegio conferisce a questo Aceto Balsamico di Modena un colore bruno scuro con riflessi rossi, un profumo intenso e speziato e la tipica freschezza e dolcezza delle ciliegie mature. Un prodotto nobile per insalate, ottimo su pasta fresca e ripiena, zuppe di verdure o funghi, carni bollite e grigliate, arrosti, cacciatora.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Etichetta Nera"
“Il nero che sta bene su tutto”. Condire i cibi con “Etichetta Nera” significa non accontentarsi e creare una perfetta armonia di sapori e profumi, data dall’invecchiamento del prodotto in botti di rovere. Ottimo su insalate e verdure grazie all’acidità ben bilanciata dalla dolcezza e ai profumi intensi e piacevoli. Poche gocce sul radicchio sono indispensabili; sulla carne contrasta le parti grasse; sul pesce, se ben dosato, ne esalta il sapore.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Formati disponibili: 250 ml e 500 ml
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Etichetta Verde"
Il prodotto di ingresso della nostra azienda. Prodotto da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino, invecchiato per un anno nelle nostre botti di rovere di grande capacità. Il colore è marrone chiaro, il sapore è intenso e acidulo. È adatto all’uso quotidiano, ma anche per la preparazione in cucina, marinature e utilizzo durante la cottura.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Formati disponibili: 250 ml e 500 ml
