Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Etichetta Bianca"
Un abbraccio vellutato e magnetico
La dolcezza dei frutti rossi e della confettura di prugna, la consistenza cremosa e un’acidità rotonda. Nasce da una storica ricetta di famiglia tramandata da quattro generazioni. Ogni anno prelevato in piccole quantità dalle antiche barrique in rovere, incarna il tocco finale per nobilitare formaggi freschi o stagionati, dare profondità a un uovo sodo o al tegamino, completare un carpaccio, un filetto alla griglia o carni bianche.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Il Ciliegio"
Il profumo della seduzione
In omaggio al frutto tipico di Vignola, città natale della famiglia Sereni, è il prodotto che per anni Attilio Sereni amava utilizzare sulle sue insalate, insieme ad un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale. L’invecchiamento in botti di ciliegio regala un agrodolce inconfondibile, dove i frutti rossi maturi si intrecciano a delicate note floreali. È un’eleganza che si svela lentamente e conquista con discrezione, il lato più romantico della nostra Acetaia, dove la tradizione incontra una seduzione gentile e avvolgente.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Etichetta Nera"
Il nero che sta bene su tutto
Con un riposo più lungo in botte, “Etichetta Nera” trova una nuova maturità. Qui il mosto inizia a dominare, regalando una consistenza più densa e un sapore che vira verso note dolci. Grazie all’elevata densità, è essenziale per dare anima al radicchio, magistrale nel contrastare le note grasse della carne e delicato nell’esaltare la freschezza del pesce. Una pioggia vellutata sulle verdure grigliate renderà il tuo contorno un protagonista a tavola.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Formati disponibili: 250 ml e 500 ml
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Etichetta Verde"
La freschezza e il benessere
È il più giovane della collezione, con un breve invecchiamento in botti di rovere di grandi capacità. Consistenza scorrevole, con un ridotto contenuto di zuccheri. Ideale per chi cerca un tocco di acidità profumata, leggerezza e pulizia, ma con un occhio alla linea. La sua anima “green” e spontanea è perfetta per marinature creative, preparazioni in padella o per una sferzata di energia alle verdure croccanti.
Senza aggiunta di caramello, addensanti e coloranti.
Formati disponibili: 250 ml e 500 ml
