Quest’anno, in occasione della fiera Golosaria tenutasi a Milano dal 4 al 7 novembre 2023, si è svolta anche la cerimonia di premiazione della seconda edizione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards.
Cos'è il Luxury Food&Beverage Quality Awards?
Il Luxury Food&Beverage Quality Awards è il riconoscimento riservato ai migliori prodotti alimentari d’alta qualità per il mondo della ristorazione, organizzato da Luxury Food&Beverage Magazine.
Una giuria altamente qualificata, composta da chef e professionisti del settore, è chiamata a valutare prodotti di varie categorie merceologiche destinate al mercato Ho.re.ca., che sta per hotellerie-restaurant-café di media ed alta gamma.
Già a partire dal mese di luglio 2023 le aziende del settore sono state invitate a segnalare alla redazione le proposte di prodotto che volevano mettere in gara per la propria categoria. Le categorie che concorrono agli Awards sono molte, e sono precise e dettagliate per distinguere al meglio i prodotti tra loro.
La valutazione è qualitativa e legata ad assaggi.
Il presidente della giuria 2023 era Tommaso Farina, giornalista professionista e senior contributor di Luxury Food&Beverage Magazine. La giuria di professionisti della ristorazione e grandi chef quest’anno 2023 era così composta:
Alessandro Pipero – Pipero Restaurant (Rome, RM); Andrea Berton – Berton Restaurant (Milan, MI); Davide Caranchini – Materia Restaurant (Cernobbio, CO); Emanuele Petrosino – Bianca Sul Lago Restaurant (Oggiono, LC); Enrico Cerea – Da Vittorio Restaurant (Brusaporto, BG); Francesco Sarno – Visteria Restaurant (Varenna, CO); Gennaro Esposito – Torre Del Saracino Restaurant (Vico Equense, NA) ; Gian Piero Vivalda – Antica Corona Reale Restaurant (Cervere, CN) ; Giancarlo Morelli – Pomiroeu Restaurant (Seregno, MB); Giuseppe d’Errico – La Madernassa Restaurant (Guarene, CN); Isa Mazzocchi – La Palta Restaurant (Borgonovo Val Tidone, PC) ; Mauro Elli – Il Cantuccio Restaurant (Albavilla, CO); Paola Bertinotti – Pinocchio Restaurant (Borgomanero, NO); Theo Penati – Pierino Penati (Vigano’ Brianza, LC).
Ringraziamo gli stimati giudici del premio ricevuto e del loro apprezzamento per il nostro prodotto "Mioaceto®" Sigillo Oro, preparato alla maniera tradizionale ed invecchiato in batteria di botti di diversi legni pregiati e di grandezze diverse per un tempo maggiore di 25 anni!
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