#1 Rezept: Geröstetes Brioche-Brot mit Hühnerleber, karamellisierten Zwiebeln und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Kirsche“
Chef Ambassador Alessio Da Prato, toskanischer Koch, hat ein neues Rezept mit Balsamico-Essig kreiert:
Geröstetes Briochebrot mit Hühnerleber, karamellisierten Zwiebeln und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Ciliegio“ von Acetaia Sereni.
Die Verkostung der Zukunft wird Balsamico-Essig, nach „The Players. Überall, wo Stil herrscht“
„Überraschend, nie banal, reich an Schönheit und Geschichte. Und es kann Ihren Führerschein retten. Willkommen im neuen Kapitel der Verkostungen für Genießer.
Serenissimo in Amphore ist Platinum WineHunter Award 2024
Am 9. November 2024 wurden die Gewinner des WineHunter Award Platinum 2024 auf dem Merano WineFestival ausgezeichnet. Unter ihnen: Acetaia Sereni mit „Serenissimo in Anfora“. Diese Auszeichnung – eine der begehrtesten der Branche – würdigt Weine, kulinarische Spezialitäten, Spirituosen und Biere, die durch Qualität, Harmonie und den respektvollen Umgang mit dem Rohstoff die italienische und internationale Exzellenz repräsentieren.
Sereni A.I. Arte Italiana
Sereni A.I. ist das neueste Produkt, das aus der Kreativität und Handwerkskunst der Familie Sereni entstanden ist – ein besonderes Würzmittel, das eine Hommage an die italienische Kunst darstellt und sich klar gegen den aktuellen Trend stellt, der sich stark auf die Fähigkeiten der Künstlichen Intelligenz konzentriert. Selbst der Behälter ist einzigartig und originell.
Die Variablen für die Qualität eines Balsamico-Essigs aus Modena
Francesco Sereni eröffnet neue Perspektiven zur Feststellung der Qualität des Tradizionellen Balsamico-Essigs aus Modena. Nicht nur die Reifung, sondern viele weitere sehr wichtige Faktoren könnten der Neugierde an diesem jahrhundertealten Produkt neuen Schwung verleihen!
Das epochale Produkt des 20. Jahrhunderts
Nach über einem Jahr des Verkostens und Feinabstimmens – und fast einem Jahrhundert handwerklicher Arbeit – hat die Familie Sereni einen Traum verwirklicht: Die Entstehung eines Spitzen-Würzmittels, eines echten „kulinarischen Juwels“, das ohne Kompromisse geschaffen wurde, um einen außergewöhnlichen und unverwechselbaren Geschmack mit lieben Freunden und geschätzten Kunden zu teilen. Ein „epochales“ Unterfangen.
